Queso de cabra con cebolla caramelizada

Queso de cabra con cebolla caramelizada, otra forma de un aperitivo diferente que combina dulce y salado perfectamente. Ideal para una ocasión especial.

Receta de queso de cabra con cebolla caramelizada

Ingredientes para preparar queso de cabra con cebolla caramelizada

  • 400 gr. de queso de cabra
  • 8 rebanadas pequeñas de pan
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de aceite
  • 1/4 de cucharada de canela
  • 4-5 gotas de vinagre de Módena
  • Sal

¿Cómo preparar queso de cabra con cebolla caramelizada?

  • Comenzamos la receta de queso de cabra con cebolla caramelizada cortando la cebolla en tiras muy finitas, o sea, en juliana.
  • Echamos el aceite en una sartén o tartera, agregamos cebolla cortada y dejamos sofreír a fuego lento para evitar que se queme. Cuando la cebolla este doradita, echamos el azúcar y la canela, dejamos unos minutos que se derrita el azúcar y se caramelice junto con la cebolla.
  • Como paso final para tener lista la cebolla que dará el punto dulce al plato del queso de cabra con cebolla caramelizada, le echamos unas gotas de vinagre de Módena y una pizca de sal. Removemos 1-2 minutos y reservamos.
  • En la bandeja del horno colocamos las rebanadas de pan con una rodaja de queso de cabra encima. Horneamos durante unos 3-4 minutos a 200 ºC hasta que el queso comience a derretirse y tome algo de color. Seguidamente, colocamos la cebolla encima y servimos caliente y recién hecho... Y ya tenemos listo nuestro queso de cabra con cebolla caramelizada!!!
  • Foto orientativa: jeffreyw
Nota del autor:

Para la receta de queso de cabra con cebolla caramelizada podemos añadir encima de cada rebanada de pan otra en la parte superior y formar pequeños bocadillos.

También podemos añadirle un poco de orégano por encima que le dará un toque diferente.