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Descripción de la receta Queso de cabra con cebolla caramelizada
Queso de cabra con cebolla caramelizada, otra forma de un aperitivo diferente que combina dulce y salado perfectamente. Ideal para una ocasión especial.Recetas de Especiales
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 11 Septiembre de 2012
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Queso de cabra con cebolla caramelizada?
- 400 gr. de queso de cabra
- 8 rebanadas pequeñas de pan
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 3 cucharadas soperas de aceite
- 1/4 de cucharada de canela
- 4-5 gotas de vinagre de Módena
- Sal
¿Cómo se prepara Queso de cabra con cebolla caramelizada?
Comenzamos la receta de queso de cabra con cebolla caramelizada cortando la cebolla en tiras muy finitas, o sea, en juliana.
Echamos el aceite en una sartén o tartera, agregamos cebolla cortada y dejamos sofreír a fuego lento para evitar que se queme. Cuando la cebolla este doradita, echamos el azúcar y la canela, dejamos unos minutos que se derrita el azúcar y se caramelice junto con la cebolla.
Como paso final para tener lista la cebolla que dará el punto dulce al plato del queso de cabra con cebolla caramelizada, le echamos unas gotas de vinagre de Módena y una pizca de sal. Removemos 1-2 minutos y reservamos.
En la bandeja del horno colocamos las rebanadas de pan con una rodaja de queso de cabra encima. Horneamos durante unos 3-4 minutos a 200 ºC hasta que el queso comience a derretirse y tome algo de color. Seguidamente, colocamos la cebolla encima y servimos caliente y recién hecho... Y ya tenemos listo nuestro queso de cabra con cebolla caramelizada!!!
Foto orientativa: jeffreyw
Nota del autor
Para la receta de queso de cabra con cebolla caramelizada podemos añadir encima de cada rebanada de pan otra en la parte superior y formar pequeños bocadillos.
También podemos añadirle un poco de orégano por encima que le dará un toque diferente.
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